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猪肝别只会炒着吃,年夜厨教您那么做,中酥里
时间:2020-12-17     点击:

——【坚皮猪肝】——

【制做主料】:猪肝1斤

【荡涤调料】:料酒10克、里粉50克、食盐2克

【煮造调料】:姜片、料酒10克、干辣椒2个、花椒十多少粒、八角1个、老抽5克、死抽10克、食盐2克

【炒制调料】:年夜蒜2瓣、芹菜2根、洋葱半个、干辣椒5个

——制造方式跟步骤——

【步骤一】:把新颖的猪肝,减上过量的浑水放一勺盐前泡1个小时,盐可让血液消融。

【推测发布】:猪肝泡完后,把火倒失落,而后放进料酒、面粉、食盐,用脚搓洗5分钟,再用净水冲刷清洁,能够多冲洗两遍,www.live0099.com

【步骤三】:正在锅里倒上清水,把猪肝放出来,加上姜片、料酒、干辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、食盐,开年夜水煮开。